суббота, 26 сентября 2009 г.

...Кофейное охлаждённое суфле...



...Ну, вот мы и совсем отошли от главной темы нашего блога - коктейли. А что поделаешь? Когда под руку попадает такой классный рецепт, то грех не поделиться им с вами, мои дорогие)))
...Это наверно первый и единственный рецепт кофейного лакомства, которое готовится на основе растворимого кофе. Но этот факт вовсе не портит вкус кофе.


...Ингредиенты:
5 ст. ложек кофейного ликера,
9 ч. ложек растворимого кофе,
6 яиц,
150 г. сахарной пудра,
450 мл сливок (жирностью не менее 20 процентов),
6 ст. ложек сливок (жирностью 35 процентов)
и тертый шоколад.

Для приготовления суфле понадобится шесть формочек по 150 мл, их можно сделать, если обернуть чашку фольгой в два слоя так, чтобы край фольги был выше края чашки на 3 см. Теперь, когда формы готовы, можно начинать готовить. Кофе растворяем в литре кипятка, потом добавляете в ликер и ставите в холодильник охлаждаться. Далее отделяете белки от желтков и смешиваете с сахарной пудрой и смесью с кофе в металлической миске. Всю эту массу ставите на водяную баню. Смесь взбиваем, пока не получится густой крем.

..................................................

Как ни страшно это говорить, но уже совсем на носу новогодние праздники. Организация и проведение корпоративных праздников теперь не упадут вам на голову. Обратитесь к специалистам!
Давно искали изготовление металлических лестниц? Спешите сделать ваш первый заказ! Качество стало доступней!

Комментариев нет:

Отправить комментарий